2018/1/24

平成16年12月25日 元 日本薬科大学 漢方薬学科 生薬分析学分野 薬学博士 吉村吉博

2種類のナチュラルミネラルウォーターの活性酸素・フリーラジカル消去活性を電子スピン共鳴（ESR法）を用いて測定した結果を下記の表に記す。
この結果から、ときわの命水とHT天領水を比較すると、メチルラジカル（・CH3）及びヒドロキシルラジカル（・OH）の抑制は殆どみられなく、両者の水にはほとんど差がみられなかった。
これに対して、スーパーオキシドラジカル（O2-）はいずれも強い抑制がみられ、HT天領水よりもときわの水の方が強い作用がみられた。
活性酸素・フリーラジカルの中でO2-が最も生成されやすく、この種のものが・OHの生成にも及ぼす。

今回の結果から「ときわの命水」天然の水から強いO2-消去作用がみられたことは単なる水ではない事が示唆された。